← Назад к ленте
🍽️
Кальдо де папа
Густой и ароматный суп с картофелем, овощами и специями.
перуанская
суп
medium
40′
Время
4
Порций
14
Просмотров
👤
Автор рецепта
#перуанская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Болгарский перец 1 шт.
- Томаты 2 шт.
- Куриный бульон 1 л
- Специи (кориандр, тмин, зира) по 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко. Болгарский перец и томаты нарежьте кубиками.
⏱ 5 мин
2
В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
⏱ 3 мин
3
Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте ещё 2–3 минуты.
⏱ 3 мин
4
Влейте куриный бульон, добавьте картофель и томаты. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут.
⏱ 20 мин
5
За 5 минут до готовности добавьте специи, соль и перец по вкусу.
⏱ 5 мин
6
Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте ещё соли или специй.
⏱ 2 мин
7
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)