Лахмаджун
Хрустящее тесто с сочной пикантной начинкой из мяса и пряных трав, дразнящее ароматом восточных специй.
🛒 Ингредиенты
- Мука 400 г
- Говяжий фарш 250 г
- Томаты 2 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Лук 1 шт
- Петрушка пучок
- Томатная паста 1 ст.л
- Лимон для подачи
👨🍳 Приготовление
Просеять муку в большую миску, сделать в центре углубление. Постепенно добавлять теплую воду, замешивая тесто до эластичного состояния. Месить тесто 5-7 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
⏱ 7 минНакрыть тесто пленкой и оставить отдыхать на 30 минут при комнатной температуре.
⏱ 30 минМелко нарезать лук, болгарский перец и томаты. Измельчить петрушку.
⏱ 5 минРазогреть сковороду на среднем огне. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить говяжий фарш и обжаривать до готовности, постоянно помешивая.
⏱ 10 минДобавить в сковороду нарезанные томаты, болгарский перец, томатную пасту и измельченную петрушку. Тушить на медленном огне 5 минут.
⏱ 5 минРазделить тесто на небольшие порции, раскатать тонкие лепешки. Выложить лепешки на разогретую сухую сковороду и выпекать по 2-3 минуты с каждой стороны.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)