Бтоол
Нежная текстура, пряный аромат и сладковато-острый вкус с нотками кумина и корицы.
🛒 Ингредиенты
- Ягнятина 600 г
- Чернослив 200 г
- Лук 2 шт
- Корица ½ ч.л
- Мёд 1 ст.л
- Кунжут для подачи
- Миндаль 30 г
👨🍳 Приготовление
Нарезать ягнятину на небольшие кусочки примерно 2-3 см. Очистить и нарезать лук полукольцами.
⏱ 5 минРазогреть сковороду на среднем огне, добавить немного растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, около 3-4 минут.
⏱ 4 минДобавить кусочки ягнятины в сковороду и обжаривать до румяной корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут.
⏱ 7 минДобавить чернослив, предварительно вымытый и нарезанный на половинки, если он крупный. Перемешать и обжаривать всё вместе ещё 2-3 минуты.
⏱ 3 минДобавить мёд и корицу, тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут до готовности мяса.
⏱ 15 минМиндаль нарезать мелкими кусочками или измельчить в крошку. Посыпать готовое блюдо кунжутом и миндалём перед подачей.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)