← Назад к ленте
Суп Аквакотта
Тёплый, ароматный хлебный суп с нежной текстурой и пряным послевкусием.
итальянская
суп
easy
40′
Время
4
Порций
8
Просмотров
👤
Автор рецепта
#итальянская кухня
#паста
#средиземноморское
#ресторан
🛒 Ингредиенты
- Черствый хлеб 200 г
- Яйца 4 шт
- Лук 1 шт
- Томаты 3 шт
- Пармезан 50 г
- Овощной бульон 1 л
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на среднем огне в кастрюле до золотистого цвета, около 5 минут.
⏱ 5 мин
2
Томаты нарежьте кубиками и добавьте к луку. Тушите на среднем огне 5 минут, пока томаты не дадут сок.
⏱ 5 мин
3
Влейте овощной бульон в кастрюлю с луком и томатами. Доведите до кипения на среднем огне.
⏱ 10 мин
4
Пока бульон кипит, нарежьте чёрствый хлеб кубиками и добавьте в суп. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут, чтобы хлеб размяк.
⏱ 10 мин
5
Яйца взбейте в отдельной миске. Тонкой струйкой влейте взбитые яйца в суп, постоянно помешивая, чтобы яйца равномерно распределились.
⏱ 5 мин
6
Пармезан натрите на мелкой тёрке и добавьте в суп. Перемешайте до полного растворения сыра. Снимите суп с огня.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)