← Назад к ленте
🍽️
Кюфта-бозбаш
Традиционный азербайджанский густой суп с фрикадельками из баранины
азербайджанская
суп
medium
90′
Время
4
Порций
0
Просмотров
Автор рецепта
#азербайджанская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- баранина (мякоть) 500 г
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- зира 1 ч.л.
- перец чёрный горошком 5 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- томаты в собственном соку 200 г
👨🍳 Приготовление
1
Баранину пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный лук, зиру, соль, перец и хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки.
⏱ 10 мин
2
В кастрюле разогреть немного масла, обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
3
Добавить томаты в собственном соку, довести до кипения.
⏱ 5 мин
4
Добавить картофель, нарезанный кубиками, фрикадельки, лавровый лист, перец горошком. Залить водой (примерно 1,5 литра) и варить на медленном огне 30 минут.
⏱ 30 мин
5
За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)