← Назад к ленте
Шницель по-венски
Сочное мясо в хрустящей корочке с нежным ароматом специй.
немецкая
горячее
medium
30′
Время
2
Порций
1
Просмотров
Автор рецепта
#немецкая кухня
#сытное
#европейское
#пивное
🛒 Ингредиенты
- Телятина 4 куска
- Мука 100 г
- Яйца 2 шт
- Панировочные сухари 200 г
- Лимон 1 шт
- Сливочное масло 50 г
- Петрушка для подачи
👨🍳 Приготовление
1
Телятину нарезать кусками по 150 г. Отбить до 3-4 мм.
2
Посолить, поперчить. Запанировать: мука → яйцо → сухари. Прижать панировку ладонью.
3
Жарить в большом количестве масла, встряхивая сковороду для волнистой корочки. По 2-3 мин с каждой стороны.
4
Обсушить на бумажном полотенце. Сразу подавать с долькой лимона и картофельным салатом.
💬 Комментарии (0)