Эскаливада каталонская
Нежные овощи с дымным ароматом, сладковатым вкусом и мягкой текстурой.
🛒 Ингредиенты
- баклажан 2 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- перец болгарский жёлтый 1 шт.
- помидор 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- оливковое масло 5 ст.л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Разогреть гриль до средней температуры. Подготовить овощи: баклажаны, перец, красный лук и чеснок, разрезав их пополам.
⏱ 5 минРазогрейте гриль до средней температуры. Подготовьте овощи: баклажаны, перец, красный лук и помидоры.
⏱ 5 минВыложить овощи на гриль и обжаривать, переворачивая, до обугливания кожицы, примерно 10 минут.
⏱ 10 минНатрите овощи оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на гриль.
⏱ 3 минПереложить обжаренные овощи в пакет или под фольгу, чтобы они пропарились и легче было снять кожицу.
⏱ 15 минЖарьте овощи на гриле, переворачивая, до обугливания кожицы. Время жарки зависит от овоща.
⏱ 15 минПосле жарки заверните овощи в фольгу и оставьте на 10 минут, чтобы они пропарились.
⏱ 10 минОчистить овощи от кожицы и нарезать мякоть крупными кусками.
⏱ 5 минЗаправить овощи оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
⏱ 3 минОчистите овощи от кожицы и нарежьте ломтиками. Подавайте с оливковым маслом, чесноком и свежей зеленью.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)