Суспиро лименьо
Нежная текстура и сладость ванили с цитрусовыми нотками создают гармоничное сочетание, окутывая ароматом свежести.
🛒 Ингредиенты
- Сгущённое молоко 1 банка
- Испарённое молоко 1 банка
- Сливочное масло 50 г
- Портвейн 2 ст.л
- Яичные желтки 3 шт
- Корица для посыпки
👨🍳 Приготовление
В кастрюле на медленном огне разогрейте сгущённое молоко до температуры 40–50°C, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
⏱ 5 минДобавьте испаринное молоко в кастрюлю со сгущённым молоком, продолжая помешивать на медленном огне до однородной консистенции.
⏱ 3 минРастопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния.
⏱ 2 минАккуратно введите растопленное сливочное масло в молочную смесь, тщательно перемешайте до полного объединения компонентов.
⏱ 3 минВзбейте яичные желтки в отдельной миске до светло-жёлтого цвета. Затем постепенно влейте яичные желтки в молочную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания желтков.
⏱ 4 минДобавьте портвейн в смесь и аккуратно перемешайте. Продолжайте нагревать смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения, но не доводя до кипения.
⏱ 5 минСнимите кастрюлю с огня и разлейте смесь по порционным чашкам. Дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник для охлаждения.
⏱ 10 минПеред подачей посыпьте десерт корицей для аромата и украшения.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)