Джиз-быз
Сочное мясо с пряными травами и специями, обжаренное до золотистой корочки, источает дымный аромат кавказской кухни.
🛒 Ингредиенты
- Куриная печень 300 г
- Куриные сердечки 200 г
- Картофель 3 шт
- Лук 2 шт
- Зира ½ ч.л
- Масло для жарки
👨🍳 Приготовление
Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
⏱ 5 минРазогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета (около 3–4 минут).
⏱ 4 минДобавьте в сковороду картофель и обжаривайте, периодически помешивая, до полуготовности (около 5 минут).
⏱ 5 минПока картофель обжаривается, тщательно промойте куриную печень и сердечки под холодной водой. Удалите лишние жилки и плёнки.
⏱ 3 минДобавьте куриную печень и сердечки в сковороду к картофелю и луку. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне до изменения цвета субпродуктов (около 3 минут).
⏱ 3 минПосолите по вкусу, добавьте зиру и аккуратно перемешайте. Продолжайте готовить всё вместе ещё 3–4 минуты до полной готовности печени и сердечек.
⏱ 4 мин
💬 Комментарии (0)