← Назад к ленте
Тонкацу
Хрустящая корочка в сочетании с сочным и нежным мясом, аромат специй и нотки сладкости.
японская
medium
25′
Время
1
Порций
46
Просмотров
2741
ккал
137 г
Белки
144 г
Жиры
224 г
Углеводы
КБЖУ на порцию · рассчитано AI
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- свинина 500 г
- панировочные сухари 200 г
- яйца 2 шт.
- мука 100 г
- масло растительное 200 мл
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте свинину на тонкие ломтики и слегка отбейте до равномерной толщины.
⏱ 5 мин
2
Приготовьте кляр, смешав муку, крахмал, соль и перец, добавьте яйцо и постепенно влейте ледяную воду, взбивая до однородной консистенции.
⏱ 7 мин
3
Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180°C. Каждый ломтик свинины обмакните в кляр и обжарьте до золотистой корочки, около 3-4 минут.
⏱ 10 мин
4
Выложите готовые кусочки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
⏱ 2 мин
5
Подавайте тонкацу с соусом тонкацу, нарезанным луком и дольками лимона.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)