Кань чуа с рыбой
Нежная рыба в сочетании с пряными травами и ароматным соусом создают изысканное блюдо с ярким вкусом и насыщенным ароматом.
🛒 Ингредиенты
- Белая рыба (тилапия) 400 г
- Тамаринд 2 ст.л
- Ананас 100 г
- Томаты 2 шт
- Ростки сои 100 г
- Рыбный соус 2 ст.л
- Острый перец 1 шт
👨🍳 Приготовление
Нарезать белую рыбу (тилапию) на порционные куски. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне и обжарить рыбу с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки.
⏱ 5 минОчистить ананас от кожуры и нарезать кубиками. Нарезать томаты на небольшие кусочки. Острый перец нарезать тонкими колечками.
⏱ 3 минВ отдельной сковороде разогреть немного масла и добавить нарезанный острый перец. Обжаривать 1 минуту, затем добавить томаты и ананас. Тушить на среднем огне 3–4 минуты.
⏱ 5 минДобавить тамаринд в сковороду с овощами и тушить ещё 2 минуты, чтобы вкусы соединились.
⏱ 2 минВыложить обжаренную рыбу в сковороду с овощами, добавить рыбный соус и аккуратно перемешать. Готовить на слабом огне ещё 2–3 минуты, чтобы рыба пропиталась вкусом соуса.
⏱ 5 минПромыть ростки сои под холодной водой. Выложить их на тарелку и сверху разместить готовое блюдо из рыбы и овощей. Подавать к столу горячим.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)