Аррос чиркана
Нежный рис с пряным соусом и сочными кусочками морепродуктов, которые источают аромат тропиков.
🛒 Ингредиенты
- Рис 200 г
- Кокосовое молоко 400 мл
- Сахар 100 г
- Корица 1 палочка
- Изюм 30 г
- Миндаль 30 г
👨🍳 Приготовление
Промыть рис под холодной водой до прозрачности воды, чтобы удалить излишки крахмала.
⏱ 5 минВ кастрюле на среднем огне разогреть немного кокосового молока, добавить палочку корицы и прогреть, чтобы корица отдала свой аромат.
⏱ 3 минДобавить промытый рис в кастрюлю и хорошо перемешать с кокосовым молоком и корицей, обжаривать рис до лёгкого золотистого цвета.
⏱ 5 минВлить оставшееся кокосовое молоко, добавить сахар и аккуратно перемешать, довести до кипения.
⏱ 5 минУменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить рис на слабом огне до полного впитывания жидкости и готовности риса (около 15 минут).
⏱ 15 минЗа 5 минут до готовности добавить изюм и мелко нарезанный миндаль, перемешать и дать ингредиентам прогреться.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)