Кисель ягодный

Разморозить ягоды при комнатной температуре до полного оттаивания. Важно, чтобы ягоды не были слишком мягкими.

В кастрюле довести 1 литр воды до кипения на среднем огне.

Добавить размороженные ягоды в кипящую воду, уменьшить огонь до слабого и варить ягоды 5 минут, пока они не станут мягкими.

Процедить ягодный отвар через сито, отделяя ягоды от жидкости. Ягоды отложить в сторону.

Добавить сахар в процеженный отвар, размешать до полного растворения сахара.

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды до однородной консистенции.

Тонкой струйкой влить разведенный крахмал в кипящий ягодный отвар, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Продолжать варить кисель на слабом огне, помешивая, пока он не загустеет до желаемой консистенции.