← Назад к ленте
Бёф бургиньон
Нежное мясо, тушёное в густом соусе с грибами и овощами, источает глубокий аромат и оставляет бархатистое послевкусие.
французская
medium
122′
Время
1
Порций
3
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Красное вино 250 мл
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сельдерей 2 стебля
- Томаты 2 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Сливочное масло 50 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Чёрный перец горошком по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать говядину на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
2
Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
⏱ 5 мин
3
Влить красное вино и дать немного выпариться.
⏱ 5 мин
4
Добавить бульон, томатную пасту, лавровый лист и специи, тушить на медленном огне 1,5 часа.
⏱ 90 мин
5
За 10 минут до готовности добавить нарезанную соломкой морковь и грибы.
⏱ 10 мин
6
Подавать с картофельным пюре или рисом.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)