← Назад к ленте
Долма по-узбекски
Нежные виноградные листья с пряным фаршем, тающие во рту, наполняют ароматами восточных специй.
узбекская
medium
135′
Время
1
Порций
9
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- виноградные листья 20 шт.
- баранина 300 г
- рис 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Промойте виноградные листья и залейте их кипятком на 5 минут для размягчения.
⏱ 5 мин
2
Приготовьте начинку из фарша, лука, риса и специй. Перемешайте до однородности.
⏱ 10 мин
3
Сформируйте долму, завернув начинку в виноградные листья.
⏱ 20 мин
4
Уложите долму в казан или кастрюлю, добавьте бульон и тушите на слабом огне.
⏱ 40 мин
5
Готовьте под крышкой до мягкости начинки и листьев, около 1 часа.
⏱ 60 мин
💬 Комментарии (0)