Якитори
Нежные кусочки курицы, пропитанные пикантным соусом, с лёгким ароматом дыма и солоноватым привкусом.
🛒 Ингредиенты
- Куриные бёдра без кости 400 г
- Соевый соус 100 мл
- Мирин 50 мл
- Саке 50 мл
- Сахар 2 ст.л
- Зелёный лук 4 стебля
- Бамбуковые шпажки 8 шт
👨🍳 Приготовление
Нарежьте куриные бёдра на небольшие кусочки примерно 2–3 см. Переложите их в глубокую миску.
⏱ 5 минВ отдельной посуде смешайте соевый соус, мирин и саке до однородности. Добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
⏱ 3 минЗалейте полученным маринадом куриные кусочки в миске. Перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
⏱ 30 минПромокните кусочки курицы бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки маринада. Нанизывайте кусочки курицы на бамбуковые шпажки, чередуя с зелёным луком, нарезанным на отрезки по 3–4 см.
⏱ 10 минРазогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Выложите шпажки и обжаривайте их, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности курицы, примерно 10 минут.
⏱ 10 минГотовые шпажки подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)