Кёнигсбергер Клопсе
Нежные фрикадельки в нежном бульоне с лёгким сливочным вкусом и тонким ароматом укропа.
🛒 Ингредиенты
- Говяжий фарш 400 г
- Булка белая 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Каперсы 3 ст.л
- Сливочное масло 40 г
- Мука 40 г
- Сливки 100 мл
- Лимонный сок 1 ст.л
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Замочить булку в воде, чтобы она стала мягкой, затем отжать и размять до однородности.
⏱ 5 минВ миске смешать говяжий фарш, размятую булку, яйцо и мелко нарезанные каперсы до однородного состояния.
⏱ 7 минСформировать из полученной смеси небольшие котлеты и варить их в кипящей подсоленной воде на среднем огне до готовности (около 10 минут).
⏱ 10 минРазогреть сливочное масло в сковороде, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
⏱ 5 минПостепенно влить сливки в сковороду с обжаренной мукой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести соус до загустения на среднем огне.
⏱ 7 минДобавить лимонный сок в соус, перемешать и снять с огня.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)