Лагман
Нежная лапша в ароматном бульоне с кусочками сочного мяса и овощами, создает гармоничное сочетание вкусов и текстур.
🛒 Ингредиенты
- Мука 400 г
- Яйца 2 шт
- Говядина 300 г
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Чеснок 3 зуб
👨🍳 Приготовление
Смешайте муку и яйца в глубокой миске, добавьте немного воды для замеса теста. Замесите тесто до однородной консистенции, затем накройте его пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
⏱ 10 минНарежьте говядину на небольшие кусочки размером примерно 1-2 см. Лук нарежьте полукольцами, морковь и болгарский перец — соломкой.
⏱ 15 минРазогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
⏱ 7 минДобавьте нарезанный лук к мясу и обжаривайте еще 3-4 минуты до мягкости лука.
⏱ 4 минДобавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте все вместе еще 5 минут до мягкости овощей.
⏱ 5 минДобавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты. Затем добавьте немного воды, чтобы получился густой соус, и тушите на медленном огне 15 минут.
⏱ 20 минПока готовится мясо с овощами, раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на лапшу. Варите лапшу в кипящей воде до готовности, примерно 5-7 минут.
⏱ 12 минЧеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте к мясу с овощами и перемешайте. Подавайте лагман горячим, посыпав свежим чесноком.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)