Крапонг му
Нежное, воздушное рисовое блюдо с пряным ароматом и лёгкими нотками кокоса.
🛒 Ингредиенты
- Свиная грудинка с кожей 500 г
- Соль 1 ст.л
- Уксус 2 ст.л
- Перец белый ½ ч.л
- Масло растительное для жарки
👨🍳 Приготовление
Нарезать свиную грудинку с кожей на порционные куски толщиной примерно 1-2 см. Куски должны быть равномерными для равномерного приготовления.
⏱ 5 минВ глубокой миске смешать соль и белый перец. Добавить уксус и тщательно перемешать до полного растворения соли.
⏱ 3 минПоместить нарезанные куски свиной грудинки в маринад, равномерно покрывая каждый кусок. Оставить мариноваться на 30 минут для насыщения мяса вкусом.
⏱ 30 минРазогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне до температуры около 180 градусов Цельсия.
⏱ 5 минВыложить куски свиной грудинки на сковороду и обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Важно следить, чтобы кожа стала хрустящей.
⏱ 8 минПосле обжаривания, выложить готовые куски крапонг му на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Подавать горячими.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)