Альбондигас
Нежные мясные шарики в густом томатном соусе с пряным ароматом специй и лёгким оттенком свежести.
🛒 Ингредиенты
- Говяжий фарш 400 г
- Яйцо 1 шт
- Чеснок 2 зуб
- Панировочные сухари 50 г
- Томатный соус 400 мл
- Белое вино 50 мл
- Петрушка пучок
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте чеснок. В миске соедините говяжий фарш, яйцо, измельчённый чеснок и панировочные сухари. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
⏱ 5 минСформируйте из фарша небольшие шарики диаметром около 2 см. Выложите их на тарелку, покрытую плёнкой, и уберите в холодильник на 10 минут.
⏱ 10 минВ глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Обжарьте мясные шарики до золотистой корочки с каждой стороны, по 2–3 минуты.
⏱ 6 минПосле обжаривания переложите альбондигас на тарелку. В ту же сковороду добавьте томатный соус и белое вино. Доведите до кипения на среднем огне.
⏱ 5 минВерните мясные шарики в сковороду с соусом. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут до готовности.
⏱ 15 минМелко нарежьте петрушку. Посыпьте готовое блюдо свежей петрушкой перед подачей.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)