← Назад к ленте
Мутабаль баклажанный
Нежный крем из печёного баклажана с пикантной остринкой и ореховым ароматом, обволакивающий и насыщенный.
ливанская
medium
37′
Время
1
Порций
2
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Тахини 2 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Вода 2-3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Запеките баклажаны в духовке при температуре 200 градусов Цельсия до мягкости.
⏱ 25 мин
2
Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте мякоть кубиками.
⏱ 5 мин
3
Добавьте к баклажанам тахини, лимонный сок, чеснок и оливковое масло. Перемешайте.
⏱ 3 мин
4
Приправьте по вкусу солью, чёрным перцем и паприкой. Добавьте немного воды, если нужно, чтобы достичь желаемой консистенции.
⏱ 2 мин
5
Переложите мутабаль в сервировочную миску и украсьте зеленью.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)