← Назад к ленте
🍽️
Палак-алу
Нежный картофельный рагу с сочной шпинатной зеленью и пряными специями
индийская
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
4
Просмотров
👤
Автор рецепта
#индийская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Шпинат 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 3 ст.л.
- Куркума 0.5 ч.л.
- Кайенский перец 0.25 ч.л.
- Гвоздика молотая 0.25 ч.л.
- Соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите.
⏱ 5 мин
2
Разогрейте масло в глубокой сковороде, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
3
Добавьте картофель, куркуму, кайенский перец, гвоздику и соль, хорошо перемешайте.
⏱ 2 мин
4
Залейте картофель водой, чтобы она покрыла его, и тушите на среднем огне до полуготовности.
⏱ 15 мин
5
Добавьте шпинат, аккуратно перемешайте и тушите до готовности картофеля.
⏱ 10 мин
6
Проверьте на соль, при необходимости добавьте ещё.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)