Севиче классический
Нежное филе рыбы с пикантной кислинкой и свежим ароматом цитрусов.
🛒 Ингредиенты
- Белая рыба 400 г
- Лаймы 8 шт
- Лук красный 1 шт
- Рокото (острый перец) 1 шт
- Кинза пучок
- Батат 1 шт
- Кукуруза канча для подачи
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Нарезать белую рыбу на небольшие кубики размером примерно 1 см. Переложить в глубокую миску.
⏱ 5 минВыжать сок из лаймов (примерно 100 мл) и залить им рыбу. Перемешать и оставить мариноваться на 15 минут при комнатной температуре.
⏱ 15 минОчистить красный лук и нарезать его тонкими полукольцами. Переложить в отдельную миску и залить холодной водой, чтобы убрать горечь.
⏱ 3 минОстрый перец рокото нарезать мелкими кубиками. Если перец слишком острый, можно удалить семена. Добавить перец к маринованной рыбе и перемешать.
⏱ 2 минКинзу мелко нарезать и добавить к рыбе. Перемешать все ингредиенты вместе.
⏱ 2 минБатат очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности (примерно 15 минут). Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
⏱ 17 минСлить воду с лука и добавить его к севиче. Перемешать. Подавать севиче с отварным бататом и кукурузой канча.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)