Мак-энд-чиз
Нежная тягучая сырная масса с ароматной макарошкой, создающая сливочно-сырное наслаждение.
🛒 Ингредиенты
- Макароны 400 г
- Сыр чеддер 250 г
- Сыр гауда 100 г
- Молоко 500 мл
- Сливочное масло 40 г
- Мука 40 г
- Горчица дижонская 1 ч.л
- Мускатный орех щепотка
👨🍳 Приготовление
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли. Всыпьте макароны и варите их до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
⏱ 8 минПока макароны варятся, приготовьте соус бешамель. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
⏱ 2 минДобавьте муку к растопленному маслу и тщательно перемешайте. Обжаривайте мучную смесь на среднем огне в течение 1-2 минут до золотистого цвета.
⏱ 2 минПостепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения и варите на слабом огне до загустения.
⏱ 5 минДобавьте в соус дижонскую горчицу и щепотку мускатного ореха. Перемешайте до однородности.
⏱ 1 минСыр чеддер и гауда натрите на крупной тёрке. Добавьте половину сыра в соус и тщательно перемешайте до полного растворения.
⏱ 3 минСлейте воду из макарон и добавьте их в соус. Перемешайте, чтобы все макароны были покрыты соусом.
⏱ 2 минПереложите макароны в форму для запекания. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 10-15 минут до золотистой корочки.
⏱ 15 мин
💬 Комментарии (0)