Тит нынг
Нежное мясо с хрустящей корочкой, пряный аромат и пикантный соус создают гармоничное сочетание вкусов.
🛒 Ингредиенты
- Свиная шея 500 г
- Лемонграсс 2 стебля
- Чеснок 4 зуб
- Рыбный соус 3 ст.л
- Сахар 1 ст.л
- Мёд 1 ст.л
👨🍳 Приготовление
Нарезать свиную шею на небольшие кусочки размером примерно 2 см. Промывать и обсушить бумажным полотенцем до полного удаления влаги.
⏱ 5 минОчистить чеснок от шелухи и мелко нарезать или пропустить через пресс для чеснока.
⏱ 3 минЛемонграсс нарезать тонкими кружочками. Если лемонграсс слишком твёрдый, удалить внешние слои.
⏱ 4 минВ глубокой миске смешать свиную шею, нарезанный лемонграсс и чеснок. Добавить рыбный соус, сахар и мёд. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом.
⏱ 5 минНакрыть миску с мясом и маринадом и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
⏱ 30 минРазогреть сковороду на среднем огне и обжарить маринованную свинину вместе с маринадом до золотистой корочки, периодически помешивая. Время приготовления зависит от желаемой степени прожарки, но обычно составляет около 10 минут.
⏱ 10 мин
💬 Комментарии (0)