← Назад к ленте
🍽️
Бешбармак
Традиционное казахское блюдо из мяса и лапши с бульоном, сытное и ароматное
казахская
горячее
medium
120′
Время
6
Порций
0
Просмотров
Автор рецепта
#казахская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- баранина 1500 г
- лук репчатый 3 шт
- мука 500 г
- яйцо 2 шт
- вода 250 мл
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Баранину промыть, нарезать крупными кусками. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне 1,5 часа.
⏱ 90 мин
2
Для теста смешать муку, яйца, воду, соль. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем, оставить на 30 минут.
⏱ 10 мин
3
Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на полоски шириной 2-3 см, затем нарезать на ромбики размером 4-5 см.
⏱ 15 мин
4
Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить в бульон за 10 минут до готовности мяса.
⏱ 5 мин
5
Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона. В бульон добавить лапшу, варить 5-7 минут до готовности.
⏱ 7 мин
6
На блюдо выложить мясо, сверху - готовую лапшу, залить бульоном. Приправить перцем по вкусу.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)