Тарт Бейкуэлл с миндалём и джемом
Рецепт десерта «Тарт Бейкуэлл с миндалём и джемом» — британская кухня.
🛒 Ингредиенты
- обычная мука 175 г/6 унций
- охлажденное сливочное масло 75 г/2½ унции
- холодная вода 2-3 столовые ложки
- малиновое варенье 1 столовая ложка
- сливочное масло 125 г/4½ унции
- сахарная пудра 125 г/4½ унции
- молотый миндаль 125 г/4½ унции
- взбитые яйца от кур на свободном выгуле 1
- миндальный экстракт ½ чайной ложки
- миндальные хлопья 50 г/1½ унции
- обычная мука 175 г/6 унций
- охлажденное сливочное масло 75 г/2½ унции
- холодная вода 2-3 столовые ложки
- малиновое варенье 1 столовая ложка
- сливочное масло 125 г/4½ унции
- сахарная пудра 125 г/4½ унции
- молотый миндаль 125 г/4½ унции
- взбитые яйца от кур на свободном выгуле 1
- миндальный экстракт ½ чайной ложки
- миндальные хлопья 50 г/1½ унции
👨🍳 Приготовление
Чтобы приготовить тесто, отмерьте муку в миску и растирайте масло кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. Добавьте воду и замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и выложите его в форму для выпечки размером 20 см/8 дюймов. Поставьте охлаждаться в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 200°C/400F/Gas 6 (с вентилятором 180°C). Застелите форму для выпечки фольгой и выложите фасоль для выпечки.
Чтобы приготовить тесто, отмерьте муку в миску и растирайте масло кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. Добавьте воду и замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и выложите его в форму для выпечки размером 20 см/8 дюймов. Поставьте охлаждаться в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 200°C/400F/Gas 6 (с вентилятором 180°C). Застелите форму для выпечки фольгой и выложите фасоль для выпечки.
Запекайте в форме для запекания около 15 минут, затем снимите фасоль и фольгу и готовьте еще пять минут, чтобы основа подсохла. Перед подачей обильно смажьте основу для блинчиков малиновым джемом. Растопите сливочное масло на сковороде, снимите с огня и всыпьте сахар. Добавьте молотый миндаль, яйцо и миндальный экстракт. Выложите в форму для выпечки и посыпьте миндальными хлопьями. Выпекайте около 35 минут.
Запекайте в форме для запекания около 15 минут, затем снимите фасоль и фольгу и готовьте еще пять минут, чтобы основа подсохла. Перед подачей обильно смажьте основу для блинчиков малиновым джемом. Растопите сливочное масло на сковороде, снимите с огня и всыпьте сахар. Добавьте молотый миндаль, яйцо и миндальный экстракт. Выложите в форму для выпечки и посыпьте миндальными хлопьями. Выпекайте около 35 минут.
Если вам покажется, что миндаль подрумянивается слишком быстро, неплотно накройте пирог фольгой, чтобы он не подгорел.
Если вам покажется, что миндаль подрумянивается слишком быстро, неплотно накройте пирог фольгой, чтобы он не подгорел.
💬 Комментарии (0)