Фалафель
Рецепт блюда «Фалафель» — турецкая кухня.
🛒 Ингредиенты
- Подсолнечное масло 2 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный
- Чеснок 1 очищенный и измельченный зубчик чеснока
- Нутовый горох 400 г
- Молотый тмин 1 чайная ложка
- Молотый кориандр 1 чайная ложка
- Петрушка Горсть
- Яйцо 1 избитый
- Подсолнечное масло 2 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный
- Чеснок 1 очищенный и измельченный зубчик чеснока
- Нутовый горох 400 г
- Молотый тмин 1 чайная ложка
- Молотый кориандр 1 чайная ложка
- Петрушка Горсть
- Яйцо 1 избитый
👨🍳 Приготовление
Разогрейте 1 ст.л. масла в большой сковороде, затем обжаривайте лук и чеснок на слабом огне в течение 5 минут до мягкости. Переложите в большую миску для смешивания вместе с нутом и специями, затем разомните вилкой или картофелемялкой, пока нут полностью не измельчится. Добавьте петрушку или сушеные травы, приправьте по вкусу. Добавьте яйцо, затем разомните смесь руками.
Разогрейте 1 ст.л. масла в большой сковороде, затем обжаривайте лук и чеснок на слабом огне в течение 5 минут до мягкости. Переложите в большую миску для смешивания вместе с нутом и специями, затем разомните вилкой или картофелемялкой, пока нут полностью не измельчится. Добавьте петрушку или сушеные травы, приправьте по вкусу. Добавьте яйцо, затем разомните смесь руками.
Сформуйте из смеси 6 шариков, затем разровняйте в виде котлет. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжаривайте фалафели на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и плотными. Подавайте горячими или холодными с кускусом, хлебом питта или салатом.
Сформуйте из смеси 6 шариков, затем разровняйте в виде котлет. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжаривайте фалафели на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и плотными. Подавайте горячими или холодными с кускусом, хлебом питта или салатом.
💬 Комментарии (0)