← Назад к ленте
Шурпа из баранины
Согревающее, насыщенное первое блюдо с пряным ароматом, нежной бараниной и приятной густотой.
узбекская
medium
162′
Время
1
Порций
7
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- баранина 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 3 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- помидор 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- зира 1 ч.л.
- соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать баранину на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки при температуре 180 градусов.
⏱ 10 мин
2
Добавить нарезанные лук и морковь, обжаривать вместе с бараниной до мягкости овощей при температуре 160 градусов.
⏱ 5 мин
3
Залить содержимое кастрюли водой, добавить соль, перец и специи по вкусу, довести до кипения.
⏱ 5 мин
4
Уменьшить огонь и варить шурпу на медленном огне в течение 1,5-2 часов до готовности мяса и овощей.
⏱ 120 мин
5
Добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить ещё 15-20 минут до готовности картофеля.
⏱ 20 мин
6
Подавать шурпу из баранины горячей, посыпав свежей зеленью.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)