Сом Там
Хрустящая текстура, пикантная кислинка и тонкий аромат восточных специй.
🛒 Ингредиенты
- Зелёная папайя 300 г
- Помидоры черри 100 г
- Зелёная фасоль 50 г
- Арахис 50 г
- Чеснок 3 зуб
- Чили 3 шт
- Рыбный соус 2 ст.л
- Лайм 2 шт
👨🍳 Приготовление
Очистите зелёную папайю от кожуры и семян, нарежьте тонкой соломкой длиной около 5 см. Поместите нарезанную папайю в большую миску.
⏱ 5 минОбжарьте арахис на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Это займёт около 5 минут. Затем дайте арахису остыть и крупно порубите его.
⏱ 7 минПомидоры черри нарежьте половинками. Зелёную фасоль вымойте, обрежьте кончики и нарежьте небольшими кусочками длиной около 2 см.
⏱ 3 минОчистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Чили нарежьте тонкими колечками, удалив семена для уменьшения остроты.
⏱ 2 минВ миске с папайей добавьте нарезанные помидоры черри, зелёную фасоль, чеснок и чили. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
⏱ 2 минВыжмите сок лайма в миску с овощами. Добавьте рыбный соус и тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения соуса и сока лайма.
⏱ 3 минДобавьте обжаренный и измельчённый арахис в миску с салатом. Перемешайте и подавайте блюдо сразу после приготовления.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)