← Назад к ленте
Ччиге кимчи
Пряное и насыщенное, с нежной текстурой и пикантным ароматом, оставляет лёгкое послевкусие остроты.
корейская
суп
medium
40′
Время
4
Порций
5
Просмотров
👤
Автор рецепта
#корейская кухня
#ферментация
#острое
#азиатское
🛒 Ингредиенты
- Кимчи зрелое 300 г
- Свинина 200 г
- Тофу 200 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Кочукару 1 ст.л
- Кунжутное масло 1 ст.л
- Зелёный лук для подачи
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте свинину тонкими ломтиками. Очистите и нарежьте лук полукольцами, чеснок — мелкими кубиками.
⏱ 5 мин
2
Разогрейте кунжутное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета (около 2 минут).
⏱ 3 мин
3
Добавьте нарезанную свинину в сковороду и обжаривайте, пока мясо не поменяет цвет (примерно 3-4 минуты).
⏱ 4 мин
4
Добавьте кочукару, тщательно перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
⏱ 1 мин
5
Добавьте зрелое кимчи в сковороду, перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут, чтобы кимчи отдало свой вкус.
⏱ 5 мин
6
Тофу нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить тофу, и тушите ещё 3-4 минуты.
⏱ 4 мин
💬 Комментарии (0)