Самгёпсаль
Хрустящие полоски жареного мяса с нежной текстурой, источающие аромат чеснока и специй.
🛒 Ингредиенты
- Свиная грудинка 500 г
- Чеснок 6 зуб
- Ссамджан (соевая паста) 3 ст.л
- Листья салата 8 шт
- Кунжутное масло 1 ст.л
- Кимчи для подачи
👨🍳 Приготовление
Подготовьте свиную грудинку. Натрите её кунжутным маслом, равномерно распределяя по всей поверхности.
⏱ 5 минОчистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте с ссамджан (соевой пастой) до однородной консистенции.
⏱ 3 минНатрите свиную грудинку полученной смесью с двух сторон. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
⏱ 30 минРазогрейте сковороду на среднем огне. Выложите свиную грудинку и обжаривайте с каждой стороны по 5–7 минут до золотистой корочки.
⏱ 12 минПосле обжаривания дайте свиной грудинке немного остыть. Затем нарежьте её тонкими ломтиками.
⏱ 5 минЛистья салата промойте и обсушите. На каждый лист салата выложите несколько ломтиков свиной грудинки и небольшое количество кимчи для подачи.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)