Ханум
Нежная и сочная паровая закуска с пряным ароматом и мягким сливочным вкусом.
🛒 Ингредиенты
- Мука 400 г
- Картофель 3 шт
- Лук 2 шт
- Растительное масло 50 мл
- Зира ½ ч.л
- Сметана для подачи
👨🍳 Приготовление
Просеять муку в большую миску. Постепенно добавляя воду, замешивать тесто до эластичного состояния. Оставить тесто под плёнкой на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
⏱ 15 минОчищенный картофель нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
⏱ 5 минРазогреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета.
⏱ 5 минДобавить картофель к луку, обжаривать на среднем огне до полуготовности, около 5 минут.
⏱ 5 минДобавить зиру к картофелю, тщательно перемешать и снять с огня.
⏱ 2 минРаскатать тесто в тонкий пласт. Выложить картофельную начинку на тесто, равномерно распределить.
⏱ 5 минСвернуть тесто с начинкой в рулет, плотно прижимая края. Выложить рулет в смазанную маслом пароварку.
⏱ 5 минГотовить рулет на пару под крышкой 40 минут. После приготовления дать немного остыть.
⏱ 40 минНарезать рулет на порции и подавать со сметаной.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)