Хого
Нежный бульон с пряным ароматом, дополненный сочными кусочками мяса и свежими овощами, которые приятно хрустят.
🛒 Ингредиенты
- Говядина тонкими ломтиками 300 г
- Креветки 200 г
- Тофу 200 г
- Грибы шиитаке 150 г
- Капуста 200 г
- Сычуаньский перец 2 ст.л
- Чеснок 5 зуб
- Куриный бульон 1.5 л
👨🍳 Приготовление
Подготовьте все ингредиенты: говядину нарежьте тонкими ломтиками, если необходимо; креветки очистите и промойте; тофу нарежьте кубиками примерно 1 см; грибы шиитаке промойте и нарежьте, если они крупные; капусту нашинкуйте тонкими полосками.
⏱ 10 минВ большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения на среднем огне.
⏱ 5 минДобавьте в бульон сычуаньский перец и нарезанный чеснок. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте 2–3 минуты, чтобы специи отдали свой аромат бульону.
⏱ 3 минПоместите в бульон нарезанное тофу и грибы шиитаке. Варите на слабом огне около 5 минут, пока тофу и грибы не станут мягкими, но не потеряют форму.
⏱ 5 минДобавьте в кастрюлю ломтики говядины и креветки. Варите, пока говядина не изменит цвет и не станет готовой, а креветки не станут розовыми и непрозрачными. Это займёт примерно 3–4 минуты.
⏱ 4 минПоследней добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте и варите ещё 2–3 минуты, пока капуста не станет мягкой, но останется хрустящей.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)