Чикен тикка масала
Нежные кусочки курицы в сливочном соусе с пряными специями и лёгким ореховым ароматом.
🛒 Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Йогурт 200 г
- Сливки 200 мл
- Томатная паста 3 ст.л
- Гарам масала 1 ст.л
- Имбирь 20 г
- Чеснок 4 зуб
- Куркума 1 ч.л
👨🍳 Приготовление
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки примерно 2-3 см. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок.
⏱ 5 минВ глубокой миске смешать йогурт, томатную пасту, гарам масала, куркуму, мелко нарезанный имбирь и чеснок. Хорошо перемешать до однородности.
⏱ 3 минДобавить нарезанное куриное филе в маринад, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставить мариноваться на 30 минут.
⏱ 30 минРазогреть сковороду на среднем огне. Выложить маринованное куриное филе и обжаривать, помешивая, до золотистой корочки, примерно 7-10 минут.
⏱ 10 минПосле того как курица приобрела золотистую корочку, добавить сливки и уменьшить огонь до минимума. Тушить под крышкой ещё 15 минут, чтобы курица стала мягкой и сочной.
⏱ 15 минГотовое блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)