Жареное молоко
Нежная кремообразная текстура с лёгким карамельным ароматом и сладким сливочным вкусом.
🛒 Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Крахмал кукурузный 100 г
- Сахар 60 г
- Кокосовое молоко 100 мл
- Мука 100 г
- Яйца 2 шт
- Панировочные сухари 100 г
👨🍳 Приготовление
В глубокой миске взбейте яйца до однородной массы.
⏱ 2 минДобавьте к взбитым яйцам сахар и тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
⏱ 3 минВлейте молоко и кокосовое молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
⏱ 4 минПостепенно добавляйте кукурузный крахмал, постоянно взбивая смесь, чтобы добиться однородной консистенции без комков.
⏱ 5 минПроцедите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от возможных комков и добиться гладкости.
⏱ 3 минРазогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте небольшую порцию смеси на сковороду и равномерно распределите по поверхности, формируя тонкий слой. Жарьте с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистой корочки.
⏱ 6 минПока блины из молочной смеси жарятся, приготовьте панировку: смешайте муку и панировочные сухари в отдельной миске.
⏱ 2 минГотовые блины из молочной смеси обваляйте в панировочной смеси со всех сторон.
⏱ 4 мин
💬 Комментарии (0)