Гуже́ры
Хрустящие снаружи и нежные внутри, с тонким ароматом сливочного масла и сладковатым привкусом.
🛒 Ингредиенты
- Мука 150 г
- Сливочное масло 80 г
- Яйца 4 шт
- Грюйер 150 г
- Вода 125 мл
- Мускатный орех щепотка
- Соль щепотка
👨🍳 Приготовление
Разогреть духовку до 200 °C. Подготовить противень, застелить его пергаментной бумагой.
⏱ 5 минВ кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, затем снять с огня и дать немного остыть.
⏱ 3 минВ отдельной миске взбить яйца венчиком до однородности, затем постепенно добавить тёплую воду, продолжая взбивать.
⏱ 2 минВ яичную смесь тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.
⏱ 2 минДобавить муку, соль и мускатный орех, хорошо перемешать до получения однородного теста.
⏱ 3 минНатереть сыр Грюйер на крупной тёрке и добавить его в тесто, аккуратно перемешать.
⏱ 3 минВыложить тесто на подготовленный противень с помощью ложки, формируя небольшие лепёшки.
⏱ 5 минПоставить противень в разогретую духовку и выпекать гужеры 15–20 минут до золотистой корочки.
⏱ 20 мин
💬 Комментарии (0)