← Назад к ленте
Хычин
Нежный слоёный пирог с хрустящей корочкой и сочной сырной или картофельной начинкой, которая источает тёплый аромат.
армянская
medium
93′
Время
1
Порций
43
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- мука пшеничная 500 г
- молоко 250 мл
- яйцо куриное 1 шт.
- сыр сулугуни 200 г
- сливочное масло 50 г
- соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Смешать муку, соль и дрожжи в большой миске. Добавить тёплую воду и замесить тесто до эластичности.
⏱ 10 мин
2
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте для подъёма на 1 час.
⏱ 60 мин
3
Приготовить начинку из тёртого картофеля, лука, соли и перца.
⏱ 5 мин
4
Разделить тесто на равные части. Раскатать каждую часть в круглую лепёшку.
⏱ 5 мин
5
Выложить начинку на одну половину лепёшки, накрыть второй половиной и защипнуть края.
⏱ 3 мин
6
Обжарить хычин на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
💬 Комментарии (1)