Дэнчжан чиге
Густой пряный соус с приятной остротой обволакивает нежную говядину и сочные овощи, создавая гармонию вкусов и ароматов.
🛒 Ингредиенты
- Паста дэнчжан 3 ст.л
- Тофу 200 г
- Цуккини 1 шт
- Картофель 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Шампиньоны 100 г
- Анчоусный бульон 600 мл
👨🍳 Приготовление
Нарежьте картофель и цуккини кубиками среднего размера. Очистите и мелко порубите чеснок.
⏱ 5 минРазогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
⏱ 3 минДобавьте нарезанный картофель и цуккини в сковороду. Обжаривайте овощи, помешивая, до лёгкого золотистого оттенка.
⏱ 5 минНарежьте шампиньоны ломтиками и добавьте их в сковороду. Продолжайте обжаривать всё вместе ещё 3–4 минуты.
⏱ 4 минВлейте анчоусный бульон в сковороду. Доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и тушите овощи на слабом огне 10 минут.
⏱ 15 минДобавьте пасту дэнчжан в сковороду и тщательно перемешайте. Тушите ещё 5 минут, пока соус не загустеет.
⏱ 5 минНарежьте тофу кубиками и аккуратно добавьте в сковороду. Перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 2–3 минуты.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)