Цзяоцзы
Хрустящие снаружи и сочные внутри, с пряным ароматом и нежным вкусом начинки.
🛒 Ингредиенты
- Мука 400 г
- Вода 200 мл
- Свиной фарш 300 г
- Капуста 200 г
- Имбирь 15 г
- Чеснок 3 зуб
- Соевый соус 2 ст.л
- Кунжутное масло 1 ст.л
👨🍳 Приготовление
Смешайте муку и воду в большой миске до однородности. Замесите тесто, пока оно не станет упругим и перестанет прилипать к рукам. Накройте тесто пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
⏱ 10 минОчистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Обжарьте их на кунжутном масле в сковороде на среднем огне до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты.
⏱ 3 минДобавьте свиной фарш в сковороду и обжаривайте, разбивая комочки, до полного изменения цвета.
⏱ 5 минНашинкуйте капусту и добавьте её в сковороду. Перемешайте и тушите на среднем огне до мягкости капусты, около 5 минут.
⏱ 5 минДобавьте соевый соус в сковороду, хорошо перемешайте и тушите ещё 2 минуты.
⏱ 2 минРазделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие кружочки. В центр каждого кружочка положите немного начинки и аккуратно слепите края, формируя цзяоцзы.
⏱ 15 мин
💬 Комментарии (0)