← Назад к ленте
Пананг-карри
Кремовый и насыщенный, с нотками кокоса и лемонграсса, согревающий и обволакивающий.
тайская
medium
22′
Время
1
Порций
9
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Кокосовое молоко 400 мл
- Паста карри пананг 2 ст. л.
- Куриное филе 200 г
- Бэби кукуруза 100 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лайм 1 шт.
👨🍳 Приготовление
1
На разогретой сковороде на среднем огне обжарить в течение нескольких минут на кокосовом масле нарезанный лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
2
Добавить пасту пананг-карри и жарить, постоянно помешивая, 1–2 минуты.
⏱ 2 мин
3
Влить кокосовое молоко, довести до кипения и уменьшить огонь.
⏱ 3 мин
4
Добавить нарезанные овощи (баклажаны, болгарский перец, кабачки) и тушить на слабом огне под крышкой 10 минут.
⏱ 10 мин
5
Посолить по вкусу, добавить сахар и сок лайма для баланса вкуса.
⏱ 1 мин
6
Посыпать свежей кинзой и зелёным луком, подавать с рисом.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)