Самбусек
Хрустящее слоёное тесто с сочной начинкой из мяса, орехов и специй, ароматами восточной кухни.
🛒 Ингредиенты
- Мука 200 г
- Говяжий фарш 250 г
- Кедровые орехи 50 г
- Лук 1 шт
- Корица ½ ч.л
- Душистый перец ½ ч.л
- Масло для фритюра 300 мл
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
⏱ 5 минДобавьте говяжий фарш в сковороду с луком и обжаривайте, разбивая комочки, до полной готовности. Приправьте фарш душистым перцем.
⏱ 10 минИзмельчите кедровые орехи в ступке или с помощью блендера до состояния мелкой крошки. Добавьте их к фаршу и тщательно перемешайте.
⏱ 3 минДобавьте корицу в фарш с орехами и хорошо перемешайте до равномерного распределения специй.
⏱ 2 минПриготовьте тесто из муки, добавив немного воды и соли, чтобы оно стало эластичным и не прилипало к рукам.
⏱ 7 минРаскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте из него небольшие круги. В центр каждого круга положите немного начинки из фарша и орехов, затем аккуратно заверните тесто, формируя самбусек.
⏱ 15 минРазогрейте масло для фритюра в глубокой сковороде до 180 градусов Цельсия. Обжаривайте самбусеки до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
⏱ 7 мин
💬 Комментарии (0)