Ломо сальтадо
Сочное мясо с овощами в пикантном соусе, оставляющее послевкусие пряных трав и томатов.
🛒 Ингредиенты
- Говядина (стейк) 400 г
- Красный лук 1 шт
- Томаты 2 шт
- Жёлтый чили 1 шт
- Соевый соус 3 ст.л
- Уксус 2 ст.л
- Картофель фри 200 г
- Кинза пучок
👨🍳 Приготовление
Нарезать говядину тонкими полосками поперёк волокон. Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Томаты нарезать кубиками. Жёлтый чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.
⏱ 5 минРазогреть сковороду на среднем огне, добавить немного масла (если необходимо) и обжарить говядину до золотистой корочки, примерно 3–4 минуты.
⏱ 4 минДобавить нарезанный красный лук к мясу и обжаривать ещё 2 минуты до мягкости лука.
⏱ 2 минДобавить томаты и жёлтый чили в сковороду, перемешать и тушить на среднем огне 3 минуты, пока томаты не станут мягкими.
⏱ 3 минВлить соевый соус и уксус в сковороду, тщательно перемешать и готовить ещё 2 минуты, чтобы ингредиенты пропитались соусом.
⏱ 2 минПараллельно приготовить картофель фри до золотистой корочки. Подавать ломо сальтадо горячим, посыпав сверху нарезанной кинзой и добавив картофель фри на гарнир.
⏱ 10 мин
💬 Комментарии (0)