← Назад к ленте
Карри-гоут
Нежное мясо в пряном соусе с выразительным ароматом карри и нотками специй.
ямайская
medium
36′
Время
1
Порций
3
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь свежий 20 г
- Кокосовое молоко 400 мл
- Карри порошок 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте мясо (обычно козлятину) на небольшие кусочки. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки при температуре 180°C.
⏱ 5 мин
2
Добавьте нарезанный лук, морковь и перец, обжаривайте вместе с мясом на среднем огне ещё 3-4 минуты.
⏱ 4 мин
3
Влейте кокосовое молоко и бульон, добавьте специи (куркума, кориандр, имбирь). Тушите на медленном огне 20 минут.
⏱ 20 мин
4
Добавьте нарезанные помидоры и зелень, продолжайте тушить ещё 5 минут.
⏱ 5 мин
5
Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Подавайте с рисом или хлебом.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)