Кибе
Хрустящая золотистая корочка и сочная пряная начинка с ароматом восточных специй.
🛒 Ингредиенты
- Булгур мелкий 300 г
- Говяжий фарш 400 г
- Лук 2 шт
- Кедровые орехи 50 г
- Корица ½ ч.л
- Душистый перец ½ ч.л
- Масло для фритюра 300 мл
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
⏱ 5 минДобавьте говяжий фарш в сковороду с луком. Обжаривайте, разбивая комочки, до полной готовности фарша. Это займет около 5-7 минут.
⏱ 7 минВ отдельной кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Всыпьте булгур и варите его согласно инструкции на упаковке, обычно это 10-15 минут, пока булгур не станет мягким.
⏱ 15 минСлейте воду из кастрюли с булгуром и промойте его холодной водой. Оставьте булгур стекать.
⏱ 2 минНа сухой сковороде обжарьте кедровые орехи до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Это займет около 2-3 минут.
⏱ 3 минСмешайте готовый булгур, обжаренный фарш с луком, кедровые орехи, добавьте корицу и душистый перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)