Рататуй
Нежные овощи, пропитанные ароматами чеснока, лука и прованских трав, с лёгкой кислинкой томатов.
🛒 Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Томаты 3 шт
- Болгарский перец 2 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Прованские травы 1 ст.л
- Оливковое масло 3 ст.л
👨🍳 Приготовление
Нарежьте баклажан, кабачок, томаты и болгарский перец кубиками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
⏱ 5 минРазогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета (около 2 минут).
⏱ 3 минДобавьте баклажаны и кабачки в сковороду. Обжаривайте овощи, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
⏱ 5 минДобавьте томаты и болгарский перец в сковороду. Перемешайте овощи и тушите на среднем огне еще 5 минут.
⏱ 5 минПосыпьте овощи прованскими травами, аккуратно перемешайте и тушите еще 2 минуты до полного раскрытия аромата трав.
⏱ 2 минПроверьте готовность овощей — они должны быть мягкими, но сохранять форму. Если необходимо, тушите еще 2-3 минуты.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)