Омук
Нежные кусочки упругого теста из крахмала с начинкой внутри, тающие во рту, с пряным ароматом специй.
🛒 Ингредиенты
- Рыбный фарш (треска) 300 г
- Мука 100 г
- Крахмал 50 г
- Яйцо 1 шт
- Соевый соус 1 ст.л
- Даси 1 л
- Бамбуковые шпажки 8 шт
👨🍳 Приготовление
Смешайте рыбный фарш (треска) с мукой и крахмалом в большой миске до однородной консистенции.
⏱ 5 минДобавьте яйцо и соевый соус в миску с фаршем. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
⏱ 3 минРазогрейте даси в кастрюле на среднем огне до кипения.
⏱ 5 минСнимите кастрюлю с даси с огня и аккуратно введите в неё приготовленную смесь из фарша, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
⏱ 4 минСнова поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте, помешивая, до загустения (около 5 минут).
⏱ 7 минНа бамбуковые шпажки нанизывайте полученную смесь, формируя колбаски. Готовьте омук на пару в течение 10 минут.
⏱ 15 мин
💬 Комментарии (0)