Чтита батата — картофельное рагу
Алжирское рагу из молодого картофеля в острой чесночной пасте дерса
🛒 Ингредиенты
- Чеснок 4 зубчика
- Красный чили 1 маленький
- Молотый кумин (зира) 1 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Чёрный перец 1/2 ч.л
- Кайенский перец 1/2 ч.л
- Соль 1/2 ч.л + по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л
- Молодой картофель 900 г, разрезать пополам
- Томатная паста 1 ст.л
- Кипяток для покрытия
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Растолочь в ступке чеснок, чили, кумин, паприку, перцы и соль в пасту. Вмешать оливковое масло — это дерса.
Растолочь в ступке чеснок, чили, кумин, паприку, перцы и соль в пасту. Вмешать оливковое масло — это дерса.
Прогреть дерсу в сотейнике 2–4 минуты до аромата. Добавить картофель, перемешать, вмешать томатную пасту.
Прогреть дерсу в сотейнике 2–4 минуты до аромата. Добавить картофель, перемешать, вмешать томатную пасту.
Влить кипяток чуть выше картофеля, довести до кипения и варить на слабом огне около 40 минут до мягкости.
Влить кипяток чуть выше картофеля, довести до кипения и варить на слабом огне около 40 минут до мягкости.
Разложить картофель по тарелкам и полить оставшимся соусом.
Разложить картофель по тарелкам и полить оставшимся соусом.
💬 Комментарии (0)