← Назад к ленте
Чоле бhature
Нежное воздушное тесто с хрустящей корочкой идеально сочетается с пряным и пикантным соусом.
индийская
medium
70′
Время
1
Порций
12
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- чечевица красная 200 г
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- куркума 1 ч.л.
- чили молотый 1/2 ч.л.
- соль по вкусу
- вода 500 мл
👨🍳 Приготовление
1
Приготовьте тесто для бхатура: смешайте муку, дрожжи, соль и воду, оставьте тесто подходить в тёплом месте.
⏱ 15 мин
2
Пока тесто подходит, приготовьте чоле: обжарьте специи (кориандр, кумин, перец) в кастрюле, затем добавьте нут и томатную пасту.
⏱ 10 мин
3
Залейте чоле водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности нута.
⏱ 30 мин
4
Сформируйте из теста лепёшки и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
⏱ 10 мин
5
Подавайте чоле бхатуру горячими, посыпав свежей зеленью и добавив лимонные дольки.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)