Самгетхан
Нежный куриный бульон с пряным привкусом и ароматом восточных специй обволакивает каждый глоток, оставляя после себя тепло и уют.
🛒 Ингредиенты
- Цыплёнок 1 шт
- Клейкий рис 100 г
- Женьшень 1 шт
- Чеснок 6 зуб
- Ююба (финики) 3 шт
- Зелёный лук для подачи
👨🍳 Приготовление
Подготовить цыплёнка: тщательно промыть, удалить внутренности и лишний жир. Просушить бумажным полотенцем.
⏱ 10 минОчистить и мелко нарезать чеснок. Корень женьшеня тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками.
⏱ 5 минЗалить клейкий рис холодной водой и оставить замачиваться на 30 минут.
⏱ 30 минСлить воду с риса, добавить его внутрь цыплёнка вместе с нарезанным чесноком и женьшенем. Финики ююба разрезать пополам и вложить внутрь цыплёнка.
⏱ 5 минЗашить отверстие цыплёнка нитками или закрепить зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Поместить цыплёнка в кастрюлю, добавить достаточное количество воды, чтобы покрыть его, и поставить на средний огонь.
⏱ 10 минДовести воду до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить цыплёнка около 1,5-2 часов до полной готовности и мягкости мяса.
⏱ 120 минГотового цыплёнка аккуратно извлечь из бульона, дать немного остыть. Подавать самгетхан, украсив свежим зелёным луком.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)